2015年06月10日

2014年04月11日

おうちで映画ごはん #77


077

映画『オータム・イン・ニューヨーク』より

“野菜たっぷりパスタサラダ


軽いランチにも、パーティの大皿にも。

高級レストランを経営する48歳の独身プレイボーイ、ウィル(リチャード・ギア)は、22歳の学生シャーロット(ウィノナ・ライダー)とレストランで出会い、2人は秋のNYをデートをするようになります。しかし、シャーロットが余命1年と知ったウィルは、彼女に本気で恋している自分に気が付き・・・。実はかつてシャーロットの母とも関係があったウィルは、シャーロットがサラダをつまむ姿を見て彼女の母を思い出します。

2014/03/07 UP
野菜たっぷりパスタサラダ

材料(3人分)

細いアスパラガス     ・・・ 10本
ブロッコリー       ・・・ 約80g
ズッキーニ        ・・・ 1/2本
プチトマト        ・・・ 5個
フジッリ(らせん状パスタ)・・・ 60g
塩            ・・・ 適宜
オリーブオイル      ・・・ 大さじ1
黒オリーブ        ・・・ 10個

《ドレッシング》
白ワインビネガー     ・・・ 大さじ1弱
オリーブオイル      ・・・ 20ml
砂糖           ・・・ 小さじ1/2
塩            ・・・ 小さじ1/4
こしょう         ・・・ 少々
マスタード        ・・・ 小さじ1/4
レモン汁         ・・・ 小さじ1/2
擦りおろし玉ねぎ     ・・・ 大さじ1/2
擦りおろしにんにく    ・・・ 小さじ1/4

作り方

  1. アスパラガスの根元の硬いガク(三角のはかま)を取り除きます。ブロッコリーを食べやすい大きさに切ります。ズッキーニを約5mmの厚さに切ります。
  2. アスパラガス、ブロッコリー、ズッキーニを、それぞれ別の鍋で塩茹でし、冷水で冷やし、ザルにあげて水気を拭き取ります。
  3. アスパラガスを4〜5cmの長さに切ります。プチトマトを縦に半分に切ります。
  4. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩とフジッリを入れます。通常の茹で時間より1〜2分長めに茹でて、水気を切ってボウルに移し、オリーブオイルを回しかけて全体に絡めます。
  5. 《ドレッシング》の材料を全て混ぜ合わせ、泡立て器かミキサーでよく混ぜます。
  6. 5のボウルに、23の野菜と、4のフジッリ、黒オリーブを入れて、優しく混ぜ合わせて完成です。
ポイント
  • 野菜を茹でる時は、それぞれ茹で上がりの時間が違うので、面倒でも手間をかけて種類別に茹でましょう。
  • 野菜は、冷水で冷やすより、用意しておいた氷水に茹で上がってすぐに入れると、色がより鮮やかになります。
  • ドレッシングの酸味が苦手な方は、味見をして砂糖を足したりビネガーを少なめにし、調整して下さい。
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2014年01月18日

【ぴあ映画生活ユーザー大賞2013】最終審査結果発表

ぴあ映画生活ユーザー大賞2013
最終審査結果発表!

「ぴあ映画生活」では、約300人のユーザ様によってその年のベスト作品を選出する
「ぴあ映画生活ユーザー大賞」を実施しています。ここでは、このユーザー大賞によって
決定した2013年映画ベスト10を発表いたします!(中間経過はこちら
「ぴあ映画生活ユーザ大賞」とは?

大賞

レ・ミゼラブル

人間ドラマ
2012年12月21日(金) 東宝東和 TOHOシネマズ 日劇ほか
コピーライトマーク2012 UNIVERSAL STUDIOS. All Rights Reserved.
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2位

パシフィック・リム

アクション
2013年8月9日(金) ワーナー 丸の内ピカデリーほか
コピーライトマーク2012WARNERBROS.ENTERTAINMENT INC.AND LEGENDARY PICTURES FUNDING,LCC
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3位

風立ちぬ

青春ドラマ
2013年7月20日(土) 東宝 TOHOシネマズ スカラ座ほか
コピーライトマーク2013二馬力・GNDHDDTK
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4位

きっと、うまくいく

青春ドラマ
2013年5月18日(土) 日活 シネマート新宿ほか
コピーライトマークVinod Chopra Films Pvt Ltd 2009. All rights reserved.
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5位

横道世之介

人間ドラマ
2013年2月23日(土) ショウゲート 新宿ピカデリーほか
コピーライトマーク2013『横道世之介』製作委員会
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6位

そして父になる

人間ドラマ
2013年9月28日(土) ギャガ 新宿ピカデリーほか
コピーライトマーク2013『そして父になる』製作委員会
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6位

舟を編む

人間ドラマ
2013年4月13日(土) 松竹=アスミック・エース 丸の内ピカデリーほか
コピーライトマーク2013「舟を編む」製作委員会
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8位

アンコール!!

人間ドラマ
2013年6月28日(金) アスミック・エース TOHOシネマズ シャンテほか
コピーライトマークSteel Mill (Marion Distribution) Limited 2012 All Rights Reserved.
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8位

ジャンゴ 繋がれざる者

人間ドラマ
2013年3月1日(金) ソニー・ピクチャーズ 丸の内ピカデリーほか
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8位

007 スカイフォール

アクション
2012年12月1日(土) ソニー・ピクチャーズ TOHOシネマズ 日劇ほか
skyfallコピーライトマーク2012 Danjaq, LLC, United Artists Corporation, Columbia Pictures Industries, Inc. All rights reserved.
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8位

テッド

コメディ
2013年1月18日(金) 東宝東和 TOHOシネマズ スカラ座ほか
コピーライトマーク2012 Universal Studios. ALL RIGHTS RESERVED. コピーライトマークUniversalPictures/Tippett Studio コピーライトマークUniversalPictures/Iloura コピーライトマークUniversal Pictures
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2013年06月25日

おうちで映画ごはん #59


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映画『セックス・アンド・ザ・シティ』より

“カリフォルニアロール”


ニューヨーカーも大好きなヘルシーお寿司

大ヒットドラマから4年を経た設定で、愛も仕事の肩書きも得た大人の女性の物語です。ミスター・ビッグと結婚間近のキャリー、優雅な結婚生活を送るシャーロット、郊外の一軒家で子育てをするミランダ、そして若い彼とLAへ引っ越したサマンサ。今回のお料理は、サマンサが“家で料理をして彼が仕事から帰ってくるのを待つだけなんて、無理!”と気がつくきっかけになった、手作りお寿司をイメージしました。カリフォルニアロールは、黒い食品に馴染みのないアメリカ人のために海苔を内側にしてあります。

2013/06/28 UP
カリフォルニアロール

材料(中巻き4本)

炊きたてのご飯 ・・・ 660g(約2合) ※1本約150g使用
寿司酢     ・・・ 80ml(米酢55ml・塩12g・砂糖36g)
焼き海苔    ・・・ 4枚
きゅうり    ・・・ 1本
アボカド    ・・・ 1個
マグロ     ・・・ 1さく(約120g)
あさつき    ・・・ 約4本
かいわれ    ・・・ 少々
白ごま     ・・・ 約大さじ4(2本分)
とびっこ    ・・・ 約大さじ4(2本分)

作り方

  1. 炊きたてのご飯に、寿司酢の60mlだけを加えて、うちわで扇ぎながらご飯をしゃもじで切るように手早く混ぜ合わせ、冷まします。
  2. きゅうりを縦1/4に切ります。種を取り皮をむいたアボカドと、マグロを、それぞれきゅうりと同じ太さになるよう縦に切ります。あさつきとかいわれを洗い水気をふき取り、あさつきは海苔の幅と同じ位の長さに切ります。(How To:アボカドの種と皮の取り方)
  3. 乾いたまな板の上に海苔を置き、約150gの寿司飯を何箇所かに分けて乗せます。海苔の奥側の1辺(巻き終わり)約1cm幅を残し、他は海苔の端まで寿司飯を手やしゃもじで平らにならします。残りの寿司酢で手やしゃもじを湿らせながら伸ばすと扱い易いです。
  4. 3に白ごま(又はとびっこ)大さじ2を満遍なく散らし、全体にラップを乗せて寿司飯を軽く押さえます。
  5. 4の横に巻きすを広げて置き、4を引っくり返してラップ側が巻きすに接するように乗せます。
  6. 具材(きゅうり・アボカド・マグロ・あさつき・カイワレ)のそれぞれ1/4の分量を、5の中心より手前側に、横向きに乗せます。手前側の巻きすとラップを持ち、具材を手で抑えながら空気が入らないように強く巻いていきます。ラップを巻き込まないように、一巻きしたらラップをずらしながら丁寧に巻きましょう。巻き終えたら、食べやすい幅に切り、完成です。
ポイント
  • 具材を、ツナ・サーモン・蟹かま・マヨネーズなど、お好きなものに代えて、オリジナルを作ってみてください。
  • 海苔を表側にしたい場合は、海苔のツヤがある面を巻きす側(完成した時に表側)にすると綺麗です。

HOW TO

アボカドの種と皮の取り方
アボカドに包丁を縦に入れ、種に当て添わせながら1週切れ目を入れます。切れ目の左右を両手で持ち、右手は時計回り、左手は逆回りに、切れ目をずらすようにゆっくり廻し、種から実を外します。皮と実の間にスプーンで空気を入れ、皮から実を外します。

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2012年01月19日

2011年 ベスト&ワースト3

電球2011年 ベスト&ワースト3

昨年の集計をしたところ、40本でした。
10〜12月が、皆さんとのミニオフで映画を観る企画が作れなかったため
3か月で5本xxx 2010年の84本から、どんだけ減ったか〜バッド(下向き矢印)

クリップ2010年 備忘録

2011年 洋画ベスト3
グッド(上向き矢印)1 ワイルド・スピード MEGA MAX
グッド(上向き矢印)2 三銃士/王妃の首飾りとダ・ヴィンチの飛行船
グッド(上向き矢印)3 ナルニア国物語/第3章:アスラン王と魔法の島

2011年 洋画ワースト3
バッド(下向き矢印)1 ラビットホール
バッド(下向き矢印)2 ヒア アフター
バッド(下向き矢印)3 光のほうへ

2011年 邦画ベスト3
グッド(上向き矢印)1 探偵はBARにいる
グッド(上向き矢印)2 八日目の蝉
グッド(上向き矢印)3 うさぎドロップ

2011年 邦画ワースト3
バッド(下向き矢印)1 夜明けの街で 
バッド(下向き矢印)2 アンダルシア 女神の報復
バッド(下向き矢印)3 SP革命篇

2011年 アニメ(洋邦合わせて)ベスト3
グッド(上向き矢印)1 塔の上のラプンツェル 
グッド(上向き矢印)2 カーズ2
グッド(上向き矢印)3 くまのプーさん

2011年 アニメ(洋邦合わせて)ワースト3
バッド(下向き矢印)1 コクリコ坂から 
バッド(下向き矢印)2 ランゴ
バッド(下向き矢印)3 イリュージョニスト

けっこう悩みましたが、こんな感じで決めました。
観そびれた作品も多くてーふらふら

皆さんは、いかがでしたか?!
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2010年02月24日

見てみたい!スーパーサイズ・ミー(2004)

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【解説】
 ファーストフードを1日3食1ヶ月間食べ続けたら人間の体はどうなるかをユニークかつ危険な形で検証した異色ドキュメンタリー。監督のモーガン・スパーロック自身が実験台となり、偏食生活が身体にどのような影響を及ぼすのかを身を張って伝えると同時に、ファーストフードや肥満をめぐる社会的背景をも浮き彫りしていく。サンダンス映画祭で評判となり、その後全米を巻き込む社会現象にまで発展、ドキュメンタリーとしては異例の大ヒットも記録した。
 2002年11月、感謝祭を過ごしていたスパーロック監督は、肥満症に悩む若い女性2人が“肥満になったのはハンバーガーが原因”としてマクドナルド社に訴訟を起こしたニュースを見て、あるアイデアを思いつく。彼は、消費者側とファーストフード側のどちらに問題があるかを自分で証明するため、1ヶ月間、マクドナルド以外は一切食べないことに決めたのだ。そして、“スーパーサイズを勧められたら断らない”など公正を期すための4つの厳しいルールを自らに課して、この突飛な人体実験を開始、その経過をカメラで記録し始めるのだった…。   ===allcinemaより===
posted by せっちゃん at 22:16| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 備忘録 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする